夏季贪吃冷食会“伤心”

来源：未知时间：2020-08-24

　　烈日炎炎的夏季，吃一点冰镇水果或喝一瓶冰镇饮料确实让人倍感舒畅。但对于有心脑血管疾病的患者来说，大热天里猛吃冰镇食品很容易诱发急性心肌梗死。今天我们邀请相关专家通过病例为大家讲一讲夏日饮食应注意的问题。
　　【病例】75岁的张大爷下午五点出去买菜，回家后热得满头大汗。他从冰箱里拿出两串冰镇葡萄，没有洗就一口气吃了下去。当时觉得特别解渴，但是大约20分钟后，他就感觉肚子不舒服。张大爷吃了几片治疗胃炎的药。两小时后出现拉肚子、恶心、呕吐、浑身没劲、口干、冒冷汗等症状。张大爷平时不仅有高血压、高血脂还有糖尿病。家人见他不对劲，赶紧将他送往离家最近的医院。经过医生诊察，发现是急性心肌梗死。幸好抢救及时，否则后果不堪设想。
　　为何夏季容易发病
　　心梗也称急性心肌梗死，是冠状动脉急性、持续性缺血缺氧所引起的心肌坏死，可并发心律失常、休克或心力衰竭，常常危及生命。夏季是心肌梗死的高发季，上个月，知名段子手赖宝便因突发心梗离世。
　　在炎热的夏季，有三方面因素促使心脏的负担明显增加。一是人体的新陈代谢加快，身体在散热时会使体表的血管扩张，心脏需要让更多的血液循环到体表。二是夏季雨天多，气压低，空气中的含氧量下降，从而使心脏的供血、供氧相对减少。三是夏天人们心率加快，也容易增加心脏负担，导致人体缺氧。
　　另外，夏季室外炎热，室内空调温度低，人们又爱吃冷食喝冷饮，这种反复的忽冷忽热的刺激会使冠状动脉强力收缩，致使冠状动脉内已形成的斑块被牵拉破裂，形成血栓，导致心肌梗死。还有，夏天天气热，人体出汗多，人体水分以汗液的形式大量蒸发，造成血液黏稠度增高，容易出现血小板聚集和血栓形成，从而诱发心肌梗死。
　　胃肠疾病也是诱发因素
　　张大爷之所以会发生急性心肌梗死，一方面与他患有“三高”等基础病有关，另一方面是因为他猛吃没有洗的冰葡萄，引发了急性胃肠炎，从而诱发了心梗。急性胃肠炎常因进食不洁或生冷食物刺激而诱发，多发于夏秋季节，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
　　腹痛、腹泻使胃肠道和全身对血流的需求增加，也增加了心脏的工作负担，对本来就有冠心病的患者，腹泻成了导致心脏血流供需失衡的原因。腹泻还可使体液丢失，大量电解质失衡，容易导致低钾血症，诱发心律失常。患者可能会出现心慌、胸闷等症状。严重心律失常可导致低血压、意识丧失，甚至猝死。心律失常也会加重心脏负担，导致急性心梗。
　　很多时候，重视胃肠道症状能够决定生死，医学界有“生死胃卜”一说。所以有冠心病的中老年人，在夏季一定要注意预防胃肠疾病。
　　四类食物要少吃
　　对于患有心脑血管疾病的中老年人来说，为保护胃肠道、避免心梗，夏季应少吃四类食物。
　　首先少吃冰镇食品饮料。一瓶冰啤酒会令人体胃肠内的温度骤然下降，胃肠道血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调。冰镇食品饮料会刺激胃肠，不宜直接食用，应当拿出来放40分钟以上再食用。有些人喜欢大夏天一边吃火锅、烧烤，一边喝冰镇啤酒。这种忽冷忽热的刺激，对胃黏膜十分不利，会引起肠道强烈蠕动，易引发胃肠疾病。
　　其次是少吃高热量食物。肉类、油炸食物、甜食等具有高脂肪、高热量的特点。“三高”人群高脂饮食以后，容易引起血脂增高、血液黏稠度增加、局部血流减慢，血小板易于凝集而诱发心梗。
　　再次是少吃辛辣刺激类食物。夏天湿气重，人们胃口差，有的人愿意吃一些辛辣食物开胃祛湿。但是辛辣食物会剧烈刺激口腔和胃肠黏膜，使其高度充血，同时加快胃肠蠕动，造成胃痛、腹泻等症状。有的高血压患者因为一次大量进食辛辣刺激性食物，结果引起血压升高、心跳加快，甚至出现急性心梗等严重后果。
　　最后是少吃容易产生胀气的食物。豆类、薯类、大葱以及甜食经肠道细菌充分发酵后会产生硫化氢和氨气，蓄积在肠道中便容易引起胃肠胀气、反酸、烧心、腹痛等症状，引发胃肠道疾病，进一步诱发心梗。
　　此外，“三高”人群进食不宜过饱，最好是七分饱，切忌暴饮暴食。过量进餐时，胃肠道需要大量血液来消化食物，从而致使可流入心脑血管的血量减少。对于那些本身心脑部位血液供应不足的人群而言，暴饮暴食容易诱发心梗和脑梗。（本网综合）
　　牢记这五点，心梗绕道走
　　患有心脑血管疾病的人群若想在夏季为心脏“减负”，就要从饮食起居各方面多加注意，科学饮食，保护胃肠道的健康。
　　1.注重饮食卫生。夏季瓜果很多，生吃瓜果时，可以用盐水、小苏打或者淘米水清洗，一定要把水果上面残留的脏东西洗干净。但要注意洗涤剂的浓度不要过高。用洗涤剂洗完后一定要用清水冲洗干净。
　　2.夏天出汗多，一定要及时补充水分。晚上睡觉前和早晨起床后应喝一杯水，半夜醒来也可适量补点水。既可降低血液黏稠度，又能预防血栓形成。每个人出汗多少不同，每日所需的水分也不同。标准以每日1500毫升排尿量为准，只要每日有1500毫升的尿量，就表示人体内水分充足。
　　3.科学饮食。“三高”患者的食物以易消化、脂肪含量少且产气较少的食物为宜，保证必需的热量和营养，限制钠盐的摄入。
　　4.保证充足睡眠。夏季容易醒，睡不好，但我们也要尽量保证充足的睡眠。中午适当午休半小时，可以有效缓解心脏负担。睡觉时不要把空调温度调得太低，最好保持在26℃左右。白天尽量打开门窗，让卧室通风。
　　5.合理用药。冠心病患者是心肌梗死的高危人群，对于一些有明确诊断并有相关症状的冠心病患者，平时遵医嘱服药，不要随意停药。

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